Тартар из говядины, рубленный у стола
89złвырезка Black Angus, желток, каперсы, корнишоны, лук, оливковое масло — рубится ножом на ваших глазах
Открытая кухня, где шеф готовит на ваших глазах. Гриль на угле Binchotan и мясо вызревания 60 дней. Бар, который помнит каждый вечер — до двух ночи.
✦ Наша история
Открытая кухня. Тартар рубят у стола. Трюфель строгают из блока. Тирамису собирают на тарелке. Вечер, за которым хочется наблюдать.
Уголь Binchotan. Вызревание 35–60 дней. Tomahawk на двоих. Винная карта на 187 этикеток. Бар до двух ночи по пятницам и субботам.
«Число 36 — наш адрес на Pomorskiej. И два обещания — кухня, за которой хочется наблюдать, и огонь, у которого хочется остаться.»
Мы открылись в 2014 году с одним тезисом: люди приходят в ресторан не просто за едой — они приходят за вечером. Поэтому наша кухня открыта, гриль стоит в зале, а бармен знает, что хороший коктейль — начало истории. Двенадцать столов, один шеф, одна охапка дров для печи.
12
Столов
187
Этикеток в карте
60 дней
Максимальное вызревание
Marek Stelmach
Шеф-повар · Совладелец
✦ Галерея
✦ Частные мероприятия · сезон 2026
Два зала на выбор — камерный с эксклюзивным доступом для групп до 40 человек или главный зал, зарезервированный для вашего мероприятия. Один координатор ведёт подготовку от первого письма до последнего гостя.
Базовый пакет
Мероприятие 4 часа
Расширенный пакет
Мероприятие 5 часов
Всё из Classic
Премиум-пакет
Мероприятие 6 часов · собственный координатор
Всё из Signature
Без сервисного сбора. Без надбавки за выходные.
✦ Меню · частные мероприятия
Премиум-блюда в пакете Classic — доплата 30 zł. В Signature и Celebration — без доплаты.
Classic: 4 позиции · Signature и Celebration: 6 позиций
маринованные грибы, солёный огурец, шалот, майонез с любистком, сушёный желток
сдобная булка, клюква с розовым перцем, грецкий орех
домашние паштеты, жареное мясо, сезонные гарниры
мёд, сезонные фрукты, орехи
сальса из огурца и укропа
грецкий орех, медовый соус
руккола, лепестки пармезана
сметана, укроп, лук
Classic: 2 позиции · Signature и Celebration: 3 позиции
грецкие орехи, медово-горчичная заправка
курица гриль, бекон, пармезан, чесночные крутоны
тунец, яйцо, стручковая фасоль, оливки, картофель
вяленые томаты, оливки, свежие травы
халуми с гриля, винегрет
Один суп на выбор — все пакеты
яичная лапша, свежий любисток
яйцо, домашняя колбаса
традиционно с майораном
трюфельное масло
травяная рикотта, свежий базилик
Одно блюдо на выбор · премиум-позиции отмечены
кремовая свёкла, печёный картофель, соус
ньокки с шалфеем, брокколи, каперсово-сливочный соус
картофельное пюре, соус
печёные овощи, демиглас
молодая капуста, печёный картофель
пюре из батата, листовые салаты
овощи, моцарелла, томатный соус
Сезонный выбор от наших кондитеров
карамелизированная корочка, сезонные фрукты
тёплый пирог, ванильное мороженое
авторская композиция от кондитера
сезонная тарелка, фруктовые соусы
В пакете Celebration: шесть авторских десертных композиций вместо четырёх.
Меньшие тарелки, более мягкие вкусы
до 3 лет
бесплатно
без оплаты
3 до 10 лет
50%
половина стоимости пакета
старше 10 лет
100%
полный взрослый пакет
Суп на выбор
Основное блюдо на выбор
Десерт
Адаптируем меню. Пожалуйста, сообщите за семь дней.
Без глютена, вегетарианское, веганское, без лактозы, без орехов. Полный список аллергенов для каждого блюда шеф-повар подготовит по запросу.
Что нужно обсудить, прежде чем начнём
Продолжительность
4–6 часов
в зависимости от пакета
Продление
200 zł / ч
фикс, независимо от количества гостей
Минимум гостей
15 человек
меньше не организуем
Свой торт
8 zł
с человека, включая нарезку и сервис
Аванс
30%
при подтверждении бронирования
Подтверждение числа гостей
7 дней
до мероприятия
Бронируем дату после внесения 30% аванса. Сумма полностью засчитывается в итоговый расчёт.
При отмене более чем за 30 дней — возвращаем аванс полностью. За 30 дней или меньше — аванс остаётся у нас. Однако дату можно один раз перенести в рамках того же сезона без дополнительных расходов. Это страховка на форс-мажоры.
Окончательное число вы подтверждаете за семь дней. Если гости добавляются позже, сообщите минимум за 48 часов (обычно удаётся). Если число уменьшается, расчёт по подтверждённому числу.
Карта вин и алкоголя по запросу, цены устанавливаются индивидуально. Можем подготовить open bar или индивидуальный алкогольный пакет. Цветочный декор, шары, персонализированные элементы — на заказ или через рекомендуемую флористку.
Три шага, на практике меньше формальностей, чем в отеле. Первые два ничего не стоят, третий — только при конкретном решении.
Телефон или email. Обсуждаем дату, характер мероприятия, примерное число гостей. Проверяем наличие.
Приглашаем в ресторан. Показываем зал, обсуждаем меню, уточняем организационные детали.
Короткий договор, 30% аванс, дата становится вашей. С этого момента берём организацию на себя.
Полное предложение в PDF
36
Restaurant & Grill
Oferta 2026
Предложение действительно в сезоне 2026. Возможны небольшие изменения меню в зависимости от сезонной доступности продуктов.
✦ Отзывы гостей
487
Отзывов в Google
98%
Рекомендуют друзьям
9.7
Restaurant Club
Top 10
Ресторанов Варшавы · 2025
Agnieszka Pawlak
неделю назад
„Пришли с мужем на годовщину — один из лучших вечеров года. Тартар рубили у стола, креветки фламбе с pernod — шеф вышел и рассказал о продуктах. Tomahawk на двоих стоит каждой злотой. Вернёмся."
Michał Kwiatkowski
2 недели назад
„Заказал T-bone Wagyu — вызревание 60 дней в их собственном шкафу, это чувствуется. Сомелье подобрал Barolo, которое я бы сам не выбрал. Сторона «6» этого места — уровень настоящего стейкхауса. Без сомнений рекомендую для деловых ужинов."
Joanna Marciniak
месяц назад
„Тальятелле с трюфелем, строганным у стола — кусочек Италии в Варшаве. Официантка рассказала о происхождении каждого ингредиента. Тирамису собрали на тарелке, как по телевизору. Отличный выбор для свидания."
Tomasz Wójcik
месяц назад
„Паэлья на двоих в субботний вечер — ждали 40 минут, как предупредил официант. Каждая минута того стоила. Настоящий шафран, свежие креветки, рис al dente. После ужина остались в баре до двух — Smoked Old Fashioned это произведение искусства."
Karolina Adamska
2 месяца назад
„Забронировала стол на день рождения подруги — Crêpes Suzette подожгли у стола, весь зал смотрел. От кухни ей подарили торт с именем. Мелочи, которые сделали вечер. Рекомендую всем, кто ищет больше, чем просто еду."
Piotr Nowicki
2 месяца назад
„Бываю в Варшаве по работе и Restaurant 36 — мой выбор для ужинов с клиентами. Атмосфера сдержанная, акустика позволяет говорить о делах. Форель, открытая у стола в солевой корке, впечатляет каждый раз."
Magdalena Sokołowska
3 месяца назад
„Отличная кухня, атмосфера с характером. Cacio e Pepe доводят в головке пекорино — шоу само по себе. Свечи, открытая кухня, можно наблюдать за работой шефа. Лучшая панна-котта в моей жизни."
Łukasz Zieliński
3 месяца назад
„Коктейль «Pomorska 36» сам по себе стоит поездки в Białołęka. Бармен рассказал состав, посоветовал следующий. После полуночи зазвучала живая музыка — вечер просто продолжился."
Anna Górska
4 месяца назад
„Группа из восьми человек на корпоративный ужин — нам выделили отдельную зону у открытой кухни. Шеф рассказывал о каждом блюде. Шея Иберико и T-bone Wagyu в центре стола — все в восторге. Профессиональный сервис."
✦ Бронирование
Рекомендуем бронировать за 48 часов. На выходные столы заканчиваются ещё в среду.
✦ Как нас найти
Часы работы
Restaurant 36
ul. Pomorska 36
Białołęka · 4 мин. от метро Trasa Toruńska